最近の冬の定番鍋ねぎま鍋を週末作る。鰤も美味いが私の素人料理には少しハードルが高い。その点鮪はまだ若干だが上手くいく。昆布と鰹節で（800cc）ほど出汁をとる。これは人数に合わせて作ればいいと思う。大体4人ぐらいが囲む鍋だと800ccぐらいが都合いい…